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上一篇和大家介紹了 9 間食龍蝦的精選香港餐廳，這次再為大家介紹另一種香港人非常喜歡的食材 — 海膽。在香港可以吃到來自不同國家地區的海膽，海膽入口鮮甜，口感 creamy，不論是即開即食還是加入其他食材烹調，都非常美味。以下即和大家介紹 4 間食海膽的精選香港餐廳。
Dynasty Garden
頭盤三拼：包括胡麻醬冰菜、極品叉燒皇和芥菜海蜇頭
清酒蛋白蒸海膽：以蛋白同蒸，不會搶去海膽鮮味之餘亦令到人口更滑，加入清酒，更加提升海膽的滋味。
松露元貝海膽煲仔飯：香港人最熟悉的煲仔飯，加入海膽和松露元貝，別有一番風味！
Dynasty Garden（皇御園）裝修時尚，設有半開放式的廂座及寬敞的貴賓套房。主廚揉合西式烹調手法處理中菜，餐廳並提供多款美酒配搭，讓每位客人都能擁有美食新體驗。
完整菜單。(以上三款為精選菜式)
*美酒品牌MHD HK 更會與此餐廳合作，顧客可以優惠折扣品嚐/細味及訂購以下 3 款美酒：
The Singleton of Glen Ord 12 years Sherry Cask
Tanqueray No. Ten
Don Julio Blanco
地址：九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心1樓
電話：3188 2153
Westwood Carvery
Canadian Sea Urchin & Foie Gras Toast with Seasonal Greens：海膽配鵝肝，絕對是最高的享受。
Soup of the Day or Beef Barley Soup：用上大量蔬菜及牛肉熬製的濃湯，份量十足。
Canadian Sea Urchin Carbonara：大大塊海膽放在 creamy 的 Carbonara 之上，好味之餘又不會膩。
Coconut Sorbet：香濃的椰子甜品，為這一餐畫上完美句號。
來自美國的純正牛扒房Westwood Carvery ，可謂香港首屈一指的美國扒房。不單止價格適中，而且口味純正。餐廳還品嚐得到海鮮拼盤及海膽意粉，絕對是海鮮控和肉食獸的天堂！
完整菜單
*美酒品牌MHD HK 更會與此餐廳合作，顧客可以優惠折扣品嚐/細味及訂購以下 3 款美酒：
The Singleton of Glen Ord 12 years Sherry Cask
Tanqueray No. Ten
Don Julio Blanco
地址：中環蘭桂坊和安里2號地舖
電話：2869 8111
HEXA
法國生蠔海膽拌香檳凍啫喱：新鮮生蠔配上鮮甜海膽，把美味提升層次。
鯛魚海膽凍魚飯：說到海鮮當然少不了鮮魚，鯛魚本身魚味較濃，加上海膽竟有意外驚喜。
北海道鮮瑤柱海膽燉珍珠米：非常日式的一道菜式，大大顆的北海道鮮瑤柱爽口彈牙。
HEXA 霓虹燈招牌配上花卉圍繞，店面裝潢非常有心思，更設室外露天座位，可享受維港景色。部分菜式會隨當季當造及節日而變，保證大家吃到的都是最新鮮的。
完整菜單。(以上三款為精選菜式)
*美酒品牌MHD HK 更會與此餐廳合作，顧客可以優惠折扣品嚐/細味及訂購以下 3 款美酒：
The Singleton of Glen Ord 12 years Sherry Cask
Tanqueray No. Ten
Don Julio Blanco
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 101號舖
電話：2577 1668
Roganics Hong Kong
海膽+魚子醬，絕對是犒賞自己的最佳配搭。
鮮味元貝淋上海膽汁，兩者配合讓人食指大動。
最後再來一個 berkeswell pudding，為這餐畫上完美句號。
完整菜單。(以上三款為精選菜式)
來自倫敦的人氣餐廳，終於在今年 2 月正式進軍香港這個美食都市。主廚 Simon Rogan 堅持使用各種新鮮食材，配合現代英式烹調方法，帶給大家不一樣的美食之旅。
*美酒品牌MHD HK 更會與此餐廳合作，顧客可以優惠折扣品嚐/細味及訂購以下 3 款美酒：
The Singleton of Glen Ord 12 years Sherry Cask
Tanqueray No. Ten
Don Julio Blanco
地址：銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG樓8號舖
電話：2817 8383
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