by Helen & Kelvin on Nov 2, 2019

肥美又新鮮!精選 4 間鮮蠔菜單餐廳

海鮮控的朋友,對上一篇介紹的海膽滿意嗎?還是覺得不太足夠?放心, Feed Me Guru 已為大家準備了同樣鮮味的食材 — 鮮蠔!根據不同產地,鮮蠔無論大小、味道和口感都不同,但都離不開四個字:肥美鮮甜!這次就為大家介紹 4 間能吃到鮮蠔菜單的香港餐廳吧。

The Continental

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Fried Oysters oyster mayonnaise:感覺上蛋黃醬和什麼食材都很夾,鮮蠔當然也不例外!加上適當的醬料可以令蠔味更有層次,又不會搶去鮮味。

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Grilled Italian Prawns:鮮蝦爽口彈牙,配上各種蔬菜不但可以提升蝦的鮮味,更令整道菜式更清爽。

{$image_alt}Kobe Oyster Blade:鮮嫩的神戶牛是日本三大和牛之一,質素當然有保證!特別選用 Oyster Blade 部位,牛味濃而且入口更細嫩,絕對是至高享受!

The Continental 致力為一系列經典菜式注入現代元素,餐廳菜單會因應歐洲各地進口的時令食材而設計,涵蓋多國特色菜餚,做到不時不食。餐廳歷久不衰的室內設計,令食客猶如進入歐洲的華麗咖啡館。顧客更可在餐廳的露天陽台享用早午餐佐以香檳,感覺如遊走於歐洲各地,讓客人輕鬆體驗不同的國際美食。

{$image_alt}完整菜單 (*以上三款為精選菜式)

*美酒品牌MHD HK 更會與此餐廳合作,顧客可以優惠折扣品嚐/細味及訂購以下 3 款美酒: 

The Singleton of Glen Ord 12 years Sherry Cask

Tanqueray No. Ten

Don Julio Blanco

地址:金鐘金鐘道88號太古廣場4樓6號舖
電話:2704 5211

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Kinship

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BBQ Octopus:大大隻的八爪魚足,經過燒烤後變得非常惹味,而且肉質一點都不會韌,加上自家調製的蛋黃醬,爽口又美味。

{$image_alt}Mr. Whippy:自家製甜品,以各種果仁加入鹹焦糖,配合有嚼口的布朗尼蛋糕,是一道令人難忘的美味甜品。

Kinship 由Chris Grare和Arron Rhones烹飪二人組領導。二人特別著重於家庭的重要性,故此希望讓客人們來到餐廳時,都能感到賓至如歸。菜單融合了代表國際風味的現代西餐,並直接向農民採購優質產品。餐廳裝潢走工業風格,同時令人擁有輕鬆的氛圍。

{$image_alt}完整菜單 (*以上兩款為精選菜式)

*美酒品牌MHD HK 更會與此餐廳合作,顧客可以優惠折扣品嚐/細味及訂購以下 3 款美酒: 

The Singleton of Glen Ord 12 years Sherry Cask

Tanqueray No. Ten

Don Julio Blanco

地址:中環些利街2-4號3樓
電話:2520 0899

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Coast Seafood and Grill
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Baked Oyster with Sea Urchin Hollandaise Sauce:覺得只有鮮蠔不夠喉的朋友,這款海膽焗蠔一定能滿足你!兩者各自擁有其不可取代的鮮味,又能做到相輔相乘,提升各自的美味度!

{$image_alt}Oyster Chowder Soup:加入鮮蠔的餐湯,令原本層次豐富的味道更上一層樓。每碗都有原粒鮮蠔,絕不欺場。

{$image_alt}Grilled Us Beef Tenderloins and Oyster, Fennel and Sweet Potato Purées:平時食牛扒 on top 通常都是醬汁,這次on top 的卻是肥美的鮮蠔,相當有驚喜。 
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Hojicha Mousse Cake with Rock Salt Cream Cheese Foam:加入焙茶製成的慕絲蛋糕,和上層的岩鹽芝士同吃,讓茶香和芝士香瞬間在口內爆發。

Coast Seafood & Grill將地中海飲食特色帶到香港,讓每位食客不用坐飛機就能盡情感受意大利南部、法國及西班牙的新鮮原味烹調風格。餐廳設計崇尚簡約自然,無拘無束的感覺令客人可以優閒地享受美食。 餐廳內更設有露天開揚的威士忌吧,精挑了三十多款來自世界各地的佳釀,絕對是三五知己共聚暢飲一番的不二之選。

{$image_alt}完整菜單。

*美酒品牌MHD HK 更會與此餐廳合作,顧客可以優惠折扣品嚐/細味及訂購以下 3 款美酒: 

The Singleton of Glen Ord 12 years Sherry Cask

Tanqueray No. Ten

Don Julio Blanco

地址:銅鑼灣Fashion Walk食街加寧街9-11號華高大廈地下C及D舖
電話:2576 8650

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Tea WG Salon & Boutique

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Hand-made fresh egg fettucine pasta:香港能吃到自家製手工意粉的地方不多,這裡就有提供,爽口彈牙的意粉配上特調醬汁,香濃好味。

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House-smoked French fine de Claire oyster:採用法國的Fine de Claire鮮蠔,以煙燻處理,鮮甜的蠔味再添上一層煙燻香味,更能突出鮮蠔的肥美鮮味

{$image_alt}Vichyssoise Soup accompanied by sun-dried golden oyster:鮮蠔的食法多變,曬乾製成蠔豉,能把蠔味濃縮再鎖住,把曬乾的黃金蠔製成餐湯最適合不過。

在香港,以「茶料理」為主題的餐廳不多,Tea WG可說是處於茶品美食的最前線,主廚帶領團隊不斷從精選收成茶及獨家的調配茶中汲取靈感源,將這些獨特風味融合於食譜中,並將其特色反映在引領潮流的茶飲料和雞尾酒裡。不要錯過還有Tea WG精品店,典型的茶。

{$image_alt}完整菜單 (*以上三款為精選菜式)

地址:中環港景街1號國際金融中心1樓1022號舖
電話:2796 2828

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