by FeedMe Guru on May 22, 2017

肥美達人呈獻 - 跨越西班牙的舌尖之旅

肥美達人呈獻 - 跨越西班牙的舌尖之旅

[即時發佈]

[香港,2017年5月22日] 今年六月,肥美達人將會帶領一眾貴賓穿梭頂尖的西班牙食府,品嚐各地域的特色佳餚。肥美達人與八間於香港舉足輕重的西班牙餐廳合作,承蒙西班牙廚師協會(Spanish Chef Association)、西班牙駐香港總領事館(Consulate General of Spain in Hong Kong)及西班牙貿易委員會(Spanish Trade Commission)的鼎力支持,共同創作獨特而美味的嚐味菜單,讓各區的異國色彩盡情綻放。市民可在肥美達人平臺上訂座並在六月五號到二十五號期間享受這些獨家嚐味菜單。

參與餐廳

在西班牙,美食就是最真摯的熱誠,肥美達人將會與您探索西班牙各區的獨有佳餚,北至巴斯克,南至安達魯西亞,務求把各地誘人的異國風味活現於您的舌尖上。

FoFo by el Willy主攻北面路線,始於西班牙西北面的加利西亞,專注於當地盛產的新鮮海鮮-包括牡蠣、螃蟹以及青口;及後帶領貴賓拜訪位於巴斯克的聖塞巴斯提安,享受其精緻的鱈魚菜式。

Cassio 聚焦於加泰隆尼亞區,巧妙地運用活躍於地中海一帶的材料,如胡椒、堅果和魚類,締造出傳統加泰隆尼亞風味之餘, 添置一點時尚新意;為讓食客體驗正宗的傳統加泰隆尼亞文化,菜單以清新健康的菜式揭開序幕,以西班時令蔬果入饌,烤燈籠椒、蕃茄及鯷魚伴羊奶芝士洽到好處,並以榛子雪糕伴杏仁、巧克力及榛子奶油和海綿蛋糕配雪莉酒劃上完美的句點。

Ammo 是一家由主廚 Jaime Nunez 領導的新式西班牙小吃酒吧,它會呈獻西班牙北部美食,如巴斯克風格鮮魚配椰菜花菜泥及蛋黄醬。

Zafran 會與一眾食客暢遊西班牙各區,由加利西亞至巴斯克,菜式揉合各地風格以及拉丁美風;當中以濃郁哥倫比亞蘭姆酒煮伊比利亞黒毛豬最為出色,其創作向大廚Miguel Gallo致敬。

Reserva Ibérica Signature Kitchen的菜單以西班牙的熱情夏天震懾食客的靈魂。其中西班牙黑毛豬火腿拼盤為重點推介-北部的火腿(Guijuelo)肉味偏甜,中部的火腿(Extremadura)則柔軟鹹鮮,而南部的火腿(Jabugo)充滿果仁與橡子香氣。

La Paloma’s 與食客探索南區,匯集南西班牙的經典菜式,以埃斯特雷馬杜拉區為例,以清脆的酥餅為底,配上其著名的橡子餵飼的黑毛豬火腿,讓食客細啜其味。

One Minden Tapas亦以西班牙南部為重心,融合於南西班牙各區搜羅到的至上材料,其中最扣人心弦的是來至馬拉加的杏仁湯和卡地斯的酥炸雜魚。

最後,Ham & Sherry,雪利酒是南西班牙的珍品之一,與一系列的西班牙小吃互相輝映;不少人只知其為開胃酒或餐後酒,但Ham & Sherry的專業團隊希望為您帶來驚喜,以較乾身的雪利酒配上每道令人垂涎的菜餚,再以略帶甜味的伴隨甜品送上,將整個享受提升之另一個層次。

關於肥美達人

肥美達人是香港首個餐飲體驗平台,致力提供與眾不同的用餐體驗。肥美達人為滿足香港人對美食的要求,與各種香港中、高端餐廳合作,邀請各家大廚設計餐單,獨家提供給肥美達人的用戶。大家可以透過肥美達人,預訂餐廳隱藏菜式,更可以自訂餐單,為重要約會、特別時刻錦上添花。肥美達人提供訂座、點菜、付款等功能,並提供高質素相片參考,節省用戶時間,將心思放在用餐體驗之上。

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