by FeedMe Guru on Nov 8, 2017

正宗懷石料理在香港!

正宗懷石料理在香港!

想體驗正宗懐石料理?

宜家唔洗搭飛機都可以一嚐日本正宗的懷石料理!


【懷石料理】

「懷石」原本是指僧侶修行時,為了令空腹得到少許飽暖的感覺,而將暖石放入自己懷中。後來引申到茶道中,由於泡茶需時,為免期間客人等得餓了,空腹喝濃茶傷胃,因而備上簡樸料理,即「懷石料理」。

時至今日,懷石料理並非簡樸料理,而是給人高檔及隆重的感覺。懷石料理餐廳都是嚴選時令食材,又選用與季節相合的餐具。

網羅各路美食的FeedMe Guru當然不會錯過這項日式高級料理,以下是我們精選的香港懷石料理餐廳:

1.灘萬日本料理(Nadaman)

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灘萬日本料理(Nadaman) 系香港難得一見的懷石料理店,連盛裝食物的器具都是日本空運到港,極求精緻!


2. FUMI

9b2c3c94af5317cbb24ec9e969417ccf.jpg原味現代日本料理FUMI供應正宗日式懷石料理,以傳統的文化體驗為中心、正宗的日式美食為您提供現代烹飪創意,並且以富有當代風味的菜餚和正宗的日本酒和葡萄酒收藏,FUMI可能成為蘭桂坊中心的最終概念,展現了餐廳的奢華,成分體現了日本傳統的新鮮與真實。​​​​​​​


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